Zastosowanie kwasu octowego

Kwas octowy powstaje w wyniku fermentacji. Jest to związek chemiczny o bardzo szerokim zastosowaniu. Jego właściwości doceniane są między innymi w branży spożywczej oraz kosmetycznej – chociaż w obydwu przypadkach liczą się inne zalety. Bardzo ważne jednak, aby był on stosowany zgodnie z przeznaczeniem, gdyż w zbyt dużej ilości substancja ta może okazać się szkodliwa dla człowieka. Jakie może być zastosowanie kwasu octowego?

 

Kwas octowy w branży spożywczej

Przemysł spożywczy wykorzystuje kwas octowy głównie do konserwacji żywności. Dzięki temu możliwe jest przedłużenie czasu jej przydatności do spożycia. Ponadto zapobiega on powstaniu grzybów i bakterii. To przekłada się na opóźnienie zepsucia produktu spożywczego. Tylko nieliczna grupa osób zdaje sobie sprawę z tego, że substancja ta jest bardzo popularna i niemal przez wszystkich używana pod postacią octu:

• jabłkowego,
• winnego,
• spirytusowego,
• ryżowego.

Jest to jednak bardzo mocno rozcieńczona wersja – dzięki czemu jest ona bezpieczna dla organizmu. Nie należy jednak przesadzać ze spożyciem każdego z wymienionych rodzajów octu, ponieważ zbyt duża ilość może być szkodliwa i powodować podrażnienie błony śluzowej.

 

Wykorzystanie w kosmetyce i medycynie

Kwas octowy bardzo chętnie wykorzystywany jest także w przemyśle kosmetycznym. Może być on składnikiem kosmetyków o właściwościach łagodzących np. poparzenia czy ukąszenia owadów. Przyczynia się do przyspieszenia gojenia stanów zapalnych np. opryszczki.

W medycynie wykorzystywany jest z kolei przy leczeniu grzybicy, bólu głowy, gardła.

Powszechnie uważa się, że kwas octowy nie jest najzdrowszą substancją do spożycia. Tymczasem sam ocet może być stosowany w przypadku niestrawności żołądka. Wystarczy po każdym posiłku wypić małą łyżeczkę octu, aby się ich pozbyć.

 

Inne zastosowanie przemysłowe

Zobacz również: JAKIE ZASTOSOWANIE MA KWAS SOLNY?

Oprócz wyżej wymienionych przykładów kwas octowy ma także inne zastosowanie w przemyśle. Z powodzeniem może być wykorzystywany jako środek czyszczący. Doskonale radzi sobie z usunięciem kamienia np. z kabin prysznicowych. Coraz chętniej używany jest także w przemyśle włókienniczym. Należy jednak pamiętać, że jest to substancja żrąca, dlatego podczas jej stosowania warto chronić ręce – w przypadku wrażliwych osób może pojawić się reakcja alergiczna.